Die Qualität unseres extra vergine Olivenöls beginnt bereits zwischen den Olivenbäumen, mit einer vorsichtigen und respektvollen Ernte der Früchte. Wir verwenden sowohl die manuelle, traditionelle und schonende Ernte als auch modernste mechanische Methoden. Bei der manuellen Ernte werden die Oliven einzeln oder mit kleinen Kämmen vom Baum genommen, um die Unversehrtheit der Früchte und ihr natürliches Aroma zu gewährleisten. Mechanische Schüttler und Kämme ermöglichen eine beschleunigte Ernte, ohne die Früchte zu beschädigen, und verbinden Effizienz mit Sorgfalt. In jedem Fall werden die Oliven zum richtigen Zeitpunkt geerntet und schnell zur Mühle transportiert, um Frische und Qualität zu bewahren.

Unsere Oliven werden mit der Kaltpressmethode verarbeitet, bei der die Temperatur unter 27 °C gehalten wird. Dieser schonende Prozess ermöglicht es, ein Öl mit reichhaltigen Aromen, Polyphenolen und Vitaminen zu gewinnen, wobei alle natürlichen Eigenschaften der Frucht bewahrt bleiben. Das Kneten und Mahlen bei niedriger Temperatur hebt das Aroma und den Geschmack hervor, während die Zentrifugenextraktion ein reines, ausgewogenes und duftendes Natives Olivenöl Extra garantiert. Das Ergebnis ist ein Öl, das man beim ersten Geschmack erkennt: fruchtig, harmonisch, mit Noten von frischem Gras, Artischocke und Mandel.

Um unser Öl direkt auf Ihren Tisch zu bringen, verpacken wir es auch in 5-Liter-Lebensmittelkanistern, ideal für diejenigen, die regelmäßig Öl in der Küche oder in der Gastronomie verwenden. Der Versand erfolgt über den GLS-Kurier, mit verstärkter Verpackung, um das Produkt während des Transports zu schützen. Auf diese Weise erhalten Sie frisches, unversehrtes Öl zu Hause, bereit, jedes Ihrer Gerichte zu verfeinern.