Unser landwirtschaftlicher Betrieb wurde 1998 im Herzen Siziliens gegründet, mit einem klaren Traum: ein authentisches natives Olivenöl zu produzieren, das den Reichtum unseres Landes erzählt. Hier, zwischen jahrhundertealten Olivenhainen und mediterranen Landschaften, bauen wir unsere Oliven biologisch an und respektieren dabei die Natur und den Rhythmus der Jahreszeiten.

Unsere Hauptsorten, Nocellara und Cerasuola, sind unsere Identität: Die Nocellara verleiht dem Öl fruchtige und intensive Noten, die Cerasuola schenkt Ausgewogenheit und Harmonie. Jede Olive wird zum perfekten Zeitpunkt geerntet, kalt verarbeitet und zu einem Öl verwandelt, das den Duft, den Geschmack und die Lebendigkeit Siziliens erzählt.

Ich, Francesca Lo Giudice, Doktorin der Ernährungswissenschaften und Humanernährung, leite persönlich das Unternehmen. Jede Phase des Prozesses, vom Sammeln bis zum Mahlen, entspringt meiner Leidenschaft für die Erde und für Qualität, mit dem Ziel, ein echtes natives Olivenöl extra aus Sizilien, gesund, naturbelassen und charaktervoll, auf Ihre Tische zu bringen.

Unsere Philosophie ist einfach: die Natur respektieren, die sizilianischen Sorten wertschätzen und das Beste, was unser Land zu bieten hat, mit Ihnen teilen. Jede Flasche erzählt unsere Geschichte, unsere Hingabe und die Liebe zu einem authentischen Produkt, das eine Mahlzeit in ein einzigartiges Geschmackserlebnis verwandeln kann.

Unsere Philosophie basiert auf dem Respekt vor der Natur, den Rohstoffen und denen, die jeden Tag unser Öl wählen. Wir folgen einer biologischen Lieferkette, die die Umwelt und die natürlichen Zyklen berücksichtigt, denn wir glauben, dass die Qualität eines Lebensmittels vor allem aus der Art und Weise seiner Produktion entsteht. Jede Phase der Verarbeitung wird sorgfältig überwacht: von der Ernte der Oliven zum richtigen Reifegrad bis zur Kaltpressung, die entscheidend ist, um einen niedrigen Säuregehalt und einen hohen Polyphenolgehalt zu bewahren, natürliche Verbindungen mit anerkannten antioxidativen Eigenschaften. Als Doktorin der Humanernährungswissenschaften ist mein Engagement, ein natives Olivenöl extra anzubieten, das Geschmack, Nährwert und Authentizität vereint und somit nicht nur zu einer Zutat, sondern zu einer bewussten Wahl für Gesundheit und Qualität wird.